Драники из тыквы

В классическом варианте драники (название произошло от слова «драть» — то есть, тереть) – это блюдо, представляющее собой оладьи из тертого картофеля. Есть также варианты приготовления драников из кабачков и тыквы. Наша статья посвящается описанию рецепта последнего из указанных вариантов – драников из тыквы.

Вначале следует сказать несколько слов о тыкве. Тыква – это продукт, очень полезный для здоровья. Она содержит много минералов, провитамина А, а также, клетчатки и калия. При этом, стоит сказать, что людям, больным сахарным диабетом, тыкву есть нежелательно.

Обычно более распространены компоты и каши, приготовленные из тыквы, но драники тоже будут очень хорошим вариантом. Мякоть тыквы, имеющая сладковатый вкус, и добавленные специи придадут драникам довольно интересный и приятный вкус.

Для приготовления этого блюда следует выполнить пять шагов.

Итак, первый шаг: тыква разрезается на две половины, после чего необходимо освободить от семечек. Тыква режется на четыре части и очищается от кожуры. Теперь мякоть тыквы нужно натереть на терке средних размеров.

Второй шаг. Следует снять шелуху с чеснока и лука. Лук режется большими кусочками, после чего вместе с чесноком погружается в измельчитель. Есть и другой вариант измельчения этих продуктов – лук трется на терке малых размеров, а чеснок давится с помощью специального пресса.

Драники из тыквы

Шаг третий. Заготовленные лук и чеснок перемешиваются, к ним добавляется порезанная петрушка, мука, яйца, а также, молотый черный перец (количество перца зависит от ваших вкусовых предпочтений). При этом, смешанная масса не должна иметь жидкой консистенции. Можно добавить также, зелень и укроп.

Четвертый шаг. Используя столовую ложку, нужно разложить подготовленную массу на сковороде, политой нагретым подсолнечным маслом, придав ей форму оладий. Далее нужно около 10 минут жарить драники из тыквы на среднем огне с обеих сторон до появления румяной корочки. После обжарки желательно разложить драники на салфетке и убрать с них лишний жир.

Шаг пятый. Чтобы красиво подать готовые драники к столу, можно посыпать их сверху кунжутом и семечками тыквы. Это блюдо рекомендуется есть со сметаной.

Драники из тыквы получаются очень вкусными и полезными. Что характерно, тыква в отличие от картофеля является диетическим продуктом и подходит для людей, не желающих набрать лишний вес. Если же вы хотите максимально минимизировать калории, можно не добавлять при приготовлении драников яйца, а подсолнечное масло заменить оливковым.

Драники – вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо, которое, наверняка, не оставит большинство людей равнодушными и принесет исключительно приятные эмоции.

(12)

Вам также будет интересно: