макароны

Макароны по-флотски с зажаренным луком и сочным фаршем знакомы многим, однако не каждый готовил макароны с тушенкой. Особенность такого блюда – простота и высокая калорийность. Сварить макароны и заправить их готовой тушенкой можно везде – в походе, в общежитии, на даче, дома. Вкусное блюдо незаменимо для тех, кто хочет покушать на скорую руку или ограничен в кухонных принадлежностях. Это прекрасная альтернатива для холостяка, который умеет готовить только лишь замороженные пельмени.

Важно обратить внимание и на выбор тушенки. Можно использовать консервы любого мяса: говядину, свинину, баранину. Однако выбирая баночку, отдавайте предпочтение цельным мясным кусочкам. Вкус мяса в данном случае определяет вкус блюда, в отличие от супов с добавлением тушенки, когда она уваривается и жир расщепляется. Кстати, если тушенка приготовлена в домашних условиях, например, в автоклаве, то блюдо получается невероятно вкусным. О том, как выбрать автоклав и как приготовить тушенку, вы можете узнать тут http://autoclav.com.ua/blog/note/svinaya-tushenka.

Классический рецепт блюда «Макароны с тушенкой» довольно прост. Отварите 200 г макарон в слегка подсоленной воде. Пока варятся макароны, поджарьте мелко рубленый лук и пять порезанных долек чеснока на растительном масле, или взяв ложечку жира из банки с тушенкой. Затем выложите в сковороду банку тушенки и поджарьте. Макароны слейте и переложите в сковороду с готовой луково-мясной основой и пару минут погрейте. Также макароны с тушенкой можно разогреть в духовке.

Отваренные макароны (200 г) дополните парой помидор и луковицей, нарезанной кубиками. Смешайте с тушенкой и отправьте в духовку. За 10 минут до готовности, добавьте тертый сыр: смешайте половину порции с макаронами, а вторую половину – посыпьте сверху. Аналогично можно приготовить на скорую руку запеканку, смешав отваренные макароны с мясом, помидорами и яйцами и разогрев все под слоем плавленого сыра. Сгодится любой молочный или любимый твердый сыр либо брусочки плавленого сырка.

Вы можете придать настоящий итальянский колорит макаронам из тушенки, покрыв их домашним соусом бешамель, который так часто используется для приготовления лазании. Молочный соус бешамель на основе пармезана пропитает макароны с мясом гораздо лучше, чем тертый сыр, а свежие помидоры удачно дополнят эту вкусную композицию.

Выбирая макароны для этого блюда, обратите внимание на их форму. Мелкие тонкие соломки – незаменимы для похода, ведь они сварятся в котелке практически мгновенно. Изысканные ракушки, милые юбочки или средние по размерам завитки прекрасно подойдут для домашней альтернативы макарон по-флотски. Мелкие завитки и спиральки хорошо подходят для выпекания блюда из тушенки под слоем сыра и томатной пасты, ведь макароны хорошо пропитаются и распределятся равномерным слоем в форме.

Приятного аппетита!

(3145)

Вам также будет интересно: